私たちの想い
日本全国のワイナリー数や関わる方々の人数はここ数年急増しています。今や全都道府県にワイナリーが存在し、日本ワインのバラエティ化が進んでいます。その結果、日本全国様々な場所で様々な品種育てられ、ワインが生み出されているのは素晴らしいこと。
ただ、日本ワインとは？日本ワインのアイディンティティを示すものとは？ を考えたとき。国際品種を蔑ろにするわけではありません。ただ、国内外で日本ワインの価値を知らしめていくにあたり、オリジナリティあってのグローバルではないか、と思うのです。
日本ワインに追い風が吹く中で、私たちは、今こそ、日本ならではのオリジナリティを表現する、日本ならではの「日本固有品種」の価値を上げていくことが重要と考えています。
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